het ligt inprincipe niet aan het dak (boven de isolatie is er toch wel een zwakke ventiletie aanwezig? anders zou de isolatie vochtig kunnen worden of de onderkant van het hout)
Doordat je het dak hebt geisoleerd en de rest niet, is het oppervlak waarop de condens gaat zitten verkleind, bovendienis het dak vaak de koudste plaats en is de condens daar waarschijnlijk op gaan zitten.
Het is eigenlijk net als ruiten die beslaan: de koudste plek krijgt de condens, en dit is waarschijnlijk nu de muren.
Oplossing: muren ook isoleren (maar dan kan de vloer vochtig worden!!) EN goed ventileren. Je kunt ook eerst met ventileren beginnen, zorg dan dat er een soort trek ontstaat , dus onder en boven smalle openingen. Het nadeel is, dat de isolatie dan niet zoveel nut heeft!.
Je kunt ook nog verwarmen, dan ventileert de condens makkelijker weg en de wanden worden ook warmer, waardoor het condensatiepunt (de temperatuur waarbij condensatie optreedt) hoger wordt.
Als er straattegels in liggen, dan kan er ook veel vocht uit de vloer komen, dan zou je de tegels kunnen weghalen en er (dik) plastic onder leggen, of een (geisoleerde) betonvloer storten.
Succes
Peter